Цитата:
Сообщение от DiamonD74
Кожа прилипает к сковороде по причине неразогретости сковороды до нужной температуры. Проверяем....
....Когда кладёте рыбу на сковороду должно быть мягкое "ч-щщщщщ...." а не резгое "тч-щщщщ..." "греюсь""kuku"
|
...совершенно верно подмечено...масло особенно говорливо...и вкус приготовленной рыбы от него зависит...тут дуэт важен:)))