СУШИ

Сообщение от nfyftd

…Французская кухня ассоциируется со словом изысканность. Порекомендовали знаменитый марсельский рыбный суп.

...по настоящее время мне не посчастливилось откушать изысканных блюд французской кухни, но вот опять таки говорю за себя и за свое не притязательное сердце, которое покорил с первого взгляда (именно по этому принципу был таки сделан выбор) суп-пюре тыквенный с креветками, не могу с уверенностью сказать из какой страны он выходец (представлен в меню японских ресторанов), но говорю только за то, что приготовить его в домашних условиях очень просто.
Все что нужно из продуктов тыква, креветки, лук репчатый, соль, сахар, перец, сливки (не обязательно).

Приготовление:
Нарезать мякоть тыквы крупными кубиками. Лук мелко порубить. И то и другое потушить в кастрюле в небольшом количестве воды в течение 20-зо минут до мягкого состояния., затем сделать в бульоне толкушкой (или использовать блендер) пюре из тыквы. Влить сливки и вскипятить. Приправить суп солью, перцем и сахаром. Обжарить очищенные креветки пару минут на сковороде со сливочным маслом , разложить по тарелкам и залить тыквенным пюре...Нарезать мякоть тыквы крупными кубиками. Лук мелко порубить. И то и другое потушить в кастрюле в 1 стол. ложке масла. Влить бульон и тушить в нем тыкву в течение 20 мин до мягкого состояния. Сделать в бульоне толкушкой пюре из тыквы. Влить сливки и вскипятить. Приправить суп солью, перцем и сахаром. Затем обжарить креветки 3 мин в 1 стол. ложке растительного масла. Добавить острый перец. Разложить креветки по глубоким тарелкам. Добавить тыквенный суп-пюре и подавать, украсив зеленым луком.

Приятного аппетиту!

Сообщение от tamyfena

...по настоящее время мне не посчастливилось откушать изысканных блюд французской кухни, но вот опять таки говорю за себя и за свое не притязательное сердце, которое покорил с первого взгляда (именно по этому принципу был таки сделан выбор) суп-пюре тыквенный с креветками, не могу с уверенностью сказать из какой страны он выходец (представлен в меню японских ресторанов), но говорю только за то, что приготовить его в домашних условиях очень просто.
Все что нужно из продуктов тыква, креветки, лук репчатый, соль, сахар, перец, сливки (не обязательно).

Приготовление:
Нарезать мякоть тыквы крупными кубиками. Лук мелко порубить. И то и другое потушить в кастрюле в небольшом количестве воды в течение 20-зо минут до мягкого состояния., затем сделать в бульоне толкушкой (или использовать блендер) пюре из тыквы. Влить сливки и вскипятить. Приправить суп солью, перцем и сахаром. Обжарить очищенные креветки пару минут на сковороде со сливочным маслом , разложить по тарелкам и залить тыквенным пюре...Нарезать мякоть тыквы крупными кубиками. Лук мелко порубить. И то и другое потушить в кастрюле в 1 стол. ложке масла. Влить бульон и тушить в нем тыкву в течение 20 мин до мягкого состояния. Сделать в бульоне толкушкой пюре из тыквы. Влить сливки и вскипятить. Приправить суп солью, перцем и сахаром. Затем обжарить креветки 3 мин в 1 стол. ложке растительного масла. Добавить острый перец. Разложить креветки по глубоким тарелкам. Добавить тыквенный суп-пюре и подавать, украсив зеленым луком.

Приятного аппетиту!

Смотрится очень аппетитно. Можно увидеть сколько необходимо продуктов для приготовления такого супа, скажем на 4 человек.

Сообщение от Nostradamus

Смотрится очень аппетитно. Можно увидеть сколько необходимо продуктов для приготовления такого супа, скажем на 4 человек.

Если таки сообразить на четверых на три литра объема один литр жидкости потребуется трех килограмммовая тыква, стакан репчатого лука и креветок (можно использовать маринованные), соль сахар по вкусу...и гланое если тыква не пропариться будет "не фонтан" (структура овоща волокнистая). Со сливками на любителя. Главное пюре из тыквы качественно приготовить...и кусочек семги с креветками тоже будет у места. Зеленки по вкусу (петрушка, укроп, мята, базилик,лук зеленый).

Приятного аппетиту!

Сообщение от tamyfenа

Если таки сообразить на четверых на три литра объема один литр жидкости потребуется трех килограмммовая тыква, стакан репчатого лука и креветок (можно использовать маринованные), соль сахар по вкусу...и гланое если тыква не пропариться будет "не фонтан" (структура овоща волокнистая). Со сливками на любителя. Главное пюре из тыквы качественно приготовить...и кусочек семги с креветками тоже будет у места. Зеленки по вкусу (петрушка, укроп, мята, базилик,лук зеленый).

Приятного аппетиту!

Надо будет по осени попробовать сделать из домашней тыквы.